fa تأثیر برنامه آموزشی مبتنی بر الگوی فرانظریه‌ای بر مصرف میوه و سبزی در سالمندان توصیفی Descriptive فوايد مصرف ميوه و سبزي در سالمندان به خوبي شناخته شده است اما شواهد حاکي از عدم کفايت مصرف است. هدف اين مطالعه بررسي تأثير مداخله آموزشي طراحي شده بر اساس سازه‌هاي الگوي فرا نظريه‌اي بر افزايش ميزان مصرف ميوه و سبزي است. اين مطالعه نيمه تجربي در طي سال‌هاي 87-88 در کانون‌هاي سالمندي شهر تهران بر روي 400 عضو کانون در دو گروه مداخله و آزمون انجام گرفت. داده‌هاي اين مطالعه در دو زمان متفاوت قبل از مداخله و پس از آن بوسيله پرسشنامه‌اي ساختارمند مشتمل بر مشخصه‌هاي دموگرافيک و آنتروپومترتيک، مرحله تغيير افراد، خودکارآمدي، موازنه تصميم‌گيري، ميزان مصرف روزانه ميوه وسبزي جمع‌آوري گرديد. مداخله آموزشي شامل 4جلسه 90 دقيقه‌اي براي هريک از زيرگروه‌ها بوده و محتوي آن بر اساس سازه‌هاي الگوي فرا نظريه‌اي تدوين گرديده بود. ميانگين سن افراد مورد مطالعه 4/48 ± 64/06 بود که حدود 75 درصد اين افراد زن بودند. ميانگين مصرف روزانه ميوه و سبزي قبل از مداخله بين دو گروه اختلاف معني‌دار نداشت که پس از انجام مداخله در گروه مورد مداخله به‌طور معني‌دار افزايش يافت (گروه مدخله1/35±3/08 در مقابل 1/08 ±1/79 گروه کنترل،0/001=P). مداخله علاوه بر افزايش منافع درک‌شده و خود کارآمدي و کاهش موانع درک‌شده در گروه مورد مداخله، باعث پيشروي افراد بيشتري در گروه مداخله در مقايسه با گروه کنترل از مرحله پيش تأمل به مراحل تأمل و آمادگي (0/001>P) و همچنين از مراحل تأمل و آمادگي به سمت مراحل عمل و نگهداري (0/004=P) گرديد. يافته‌هاي اين مطالعه نشان داد که الگوي فرا نظريه‌اي، الگويي مفيد در طراحي مداخلات تغذيه‌اي و مصرف ميوه و سبزي است.<br><br></span> Objective (s): The benefit of fruit and vegetable intake in old age is well documented. However, there is evidence that old people do not consume enough fruit and vegetable. The purpose of this study was to evaluate the effectiveness of a theory-based tailored nutritional intervention that aimed to increase the fruit and vegetable intake among elderly Iranians.<br>Methods: This quasi-experimental study was performed among a community sample of elderly in Tehran, Iran in year 2008 to 2009. Data were collected at baseline and 4 weeks follow-up. At baseline face-to-face interviews were conducted with the whole sample using a structured questionnaire including items on demographic information, stage of change, self-efficacy, delusional balance, daily servings of fruit and vegetable intake. Four weeks follow-up data were collected after implementing the intervention.<br>Results: The mean age of participants was 64.06 ± 4.48 years and overall two-third of participants were female. At baseline total fruit and vegetable intake was not differed between two groups but it was significantly increased in the intervention group at posttest assessment (mean serving/day in intervention group 3.08± 1.35 vs. 1.79± 1.08 in control group; P = 0.001). Further analysis also indicated that elderly in intervention arm had higher fruit and vegetable intake, perceived benefits and self-efficacy, and lower perceived barriers. Compared with control group, greater proportions of elderly in the intervention group moved from per contemplation to contemplation/preparation and action/maintenance stages (P <0.0001), and from contemplation /preparation to action/maintenance stages (P= 0.004) from pretest to posttest assessments. <br>Conclusion: The findings suggest that TTM is a useful model that can be applied to dietary behavior change, specifically fruit and vegetable consumption among elderly populations. فرانظریه‌ای, میوه و سبزی, سالمند Tran’s theoretical model, Fruit and Vegetable, elderly 51 60 http://payeshjournal.ir/browse.php?a_code=A-10-10-304&slc_lang=fa&sid=1 Leili Salehi لیلی صالحی 10031947532846001297 10031947532846001297 No Alborz University of Medical Sciences, Karaj, Iran Saeed Solki سعید سلکی 10031947532846001298 10031947532846001298 No I.R.I.A.F.Theoretical Reseaches and Strategical Bureau, Tehran, Iran Ali Montazeri علی منتظری 10031947532846001299 10031947532846001299 No Mental Health Research Group, Health Metrics Research Center, Iranian Institute for Health Sciences Research, ACECR, Tehran, Iran