fa ارزیابی و مقایسه الگوی مصرف مواد غذایی و نمایه توده بدنی پسران نوجوان شهری و روستایی شهرستان زرین شهر, سال تحصیلی 81-1380 توصیفی Descriptive مطالعه حاضر با هدف تعیین و مقایسه شاخص‌های تن‌سنجی و دریافت‌های غذایی نوجوانان پسر روستایی با همتایان خود در مناطق شهری شهرستان زرین شهر از توابع اصفهان صورت گرفت. در این بررسی مقطعی 348 پسر نوجوان دبیرستانی 16-14 سال به روش نمونه‌گیری طبقه‌ای و به صورت تصادفی انتخاب شدند. اطلاعات جمعیت شناختی و فعالیت بدنی و نیز شاخص‌های تن‌سنجی اندازه‌گیری و ثبت شده و شاخص توده بدنی (Body Mass Index-BMI) محاسبه گردید. ارزیابی دریافت‌های غذایی با استفاده از یادآمد 24 ساعته خوراک برای دو روز متوالی و بسامد خوراک 3 ماهه صورت گرفت. شیوع لاغری، اضافه وزن و چاقی در نوجوانان 14ساله به ترتیب ( 12، 7 و 8 درصد)، 15 ساله ( 5، 5 و 6 درصد) و 16 ساله (8، 4 و 1 درصد) بود. از نظر الگوی مصرف، میزان مصرف لبنیات در نوجوانان شهری صنعتی نسبت به منطقه روستایی بیشتر و میزان مصرف نان در آنها کمتر است (به ترتیب<br> 124&plusmn;241 در مقابل gr/d 219&plusmn;137 و 05/0>P و 96&plusmn;251 در مقابل gr/d 264&plusmn;111 و 05/0>P). میزان دریافت انرژی، چربی، پروتئین،‌ ویتامین‌های A، B₁ و C در نوجوانان منطقه شهری صنعتی بیشتر از روستایی بود (05/0>P). نوجوانان منطقه شهری صنعتی و غیرصنعتی درصد بیشتری از انرژی خود را در میان وعده صبح نسبت به همتایان روستایی خود دریافت می‌کنند (5/3&plusmn;1/16 و 4/2&plusmn;4/17 در مقابل 4/1&plusmn;5/13 درصد، 05/0>P). علی‌رغم تأثیر عوامل اقتصادی ـ اجتماعی و شهرنشینی بر شیوع چاقی و الگوی مصرف غذاهای چرب و پرانرژی، هنوز هم مشکل کم وزنی در نوجوانان زرین شهر در مقایسه با سایر کشور وجود دارد و لذا مطالعه حاضر لزوم توجه به این گروه سنی جهت بهبود وضع تغذیه آنان و رفع مشکل کم وزنی بویژه در مناطق روستایی و بهبود الگوی غذای مصرفی بویژه در نوجوانان مناطق شهری را پیشنهاد می‌کند. <div style="text-align: justify;">Objective(s): This study was conducted to determine and compare the dietary intake and anthropometric indices of male high school students in rural and urban areas of Zarrinshahr, Isfahan.<br> Methods: In this cross-sectional study 348 high school adolescents aged 14-16 years were selected by stratified random sampling. Weight and height were measured and the body mass index (BMJ) was calculated. Dietary data were collected by a dietitian using two 24-hour dietary recalls and a qualitative food frequency questionnaire.<br> Results: The prevalence of underweight was 12%, 7% and 8% in adolescents aged 14, 15 and 16 years, respectively. The prevalence of overweight was 5%, 6% and 5% in adolescents aged 14, 15 and 16 years and that of obesity was 8%, 4% and 00/o, respectively. Dairy consumption was higher and the intake of bread was lower in adolescents residing in industrialized urban areas compared to their counterparts in rural regions (241&plusmn;124 vs 217&plusmn;137, P<0.05 and 251&plusmn;96 vs 264&plusmn; 117 g/d, P<0.05, respectively). Energy (3011&plusmn;581 vs 2424&plusmn;572 kcal/d, P<0.05), fat (106&plusmn;41 vs 74&plusmn;36 kcal/d, P<0.05), SFA (37&plusmn;14 vs 29&plusmn;15 g/d, P<0.01), protein (94&plusmn;31 vs 71&plusmn;26 gld, P<0.05) and vitamin C intake (72&plusmn;56 vs 52&plusmn;50 mg/d) were higher in boys residing in industrial city areas compared 10 those in villages. The contribution of the morning snack to total energy intake was higher in adolescents residing in industrial and non-industrial urban zones compared to rural areas (16.&plusmn;3.5 and 17.4&plusmn;2.4 vs 13.5&plusmn;1.4 percent, P<0.05).<br> Conclusion: Although the impact of socio-economic factors on obesity prevalence and the consumption of high fat foods and energy intake were evident in some cases, it seems that underweight is still a major nutritional problem in ZarrinShahr. This study highlights the need for programs to improve nutritional status in this age group (especially in rural areas) and to promote consumption of healthy foods particularly in urban areas.</div> تغذیه نوجوانان, عادات غذایی, چاقی, نمایه توده بدن Adolescent nutrition, Obesity, Food habits, BMI 0 0 http://payeshjournal.ir/browse.php?a_code=A-10-10-691&slc_lang=fa&sid=1 Khoshfetrat M.R. محمدرضا خوش فطرت 100319475328460011482 100319475328460011482 Yes Rahmani Kh. خدیجه رحمانی 100319475328460011483 100319475328460011483 No Kalantari N. ناصر کلانتری 100319475328460011484 100319475328460011484 No GhatTarpour M. معصومه غفار‌پور 100319475328460011485 100319475328460011485 No Mchrabi Y. یدا... محرابی 100319475328460011486 100319475328460011486 No Esmaillzadeh A. احمد اسماعیل‌زاده 100319475328460011487 100319475328460011487 No