fa نقش الگوی مصرف شیر، میوه و سبزیجات بر امنیت غذایی توصیفی Descriptive <b>مقدمه: </b>امنیت غذایی عبارت است از دسترسی همیشگی همه مردم به غذای کافی، سالم و مغذی به منظور داشتن زندگی سالم و فعال. برای دستیابی پایدار به امنیت غذایی، اندازه&rlm; گیری امنیت غذایی در سطح خانوار ضرورت دارد. هدف از این پژوهش بررسی کمّی وضعیت امنیت غذایی و تأثیر مصرف شیر، میوه و سبزیجات بر آن در خانوارهای شهرستان مرودشت بود.<br> <b>مواد و روش کار:</b> برای تبیین وضعیت امنیت غذایی از روش توصیفی- پیمایشی استفاده گردید. بدین منظور 500 خانوار شهری و روستایی به صورت تصادفی در این شهرستان انتخاب شدند. وضعیت امنیت غذایی با پرسش نامه 18 گویه ای امنیت غذایی خانوار که توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده ارائه شده است، سنجیده شد و هم بستگی بین متغیرها با آزمون اسپیرمن مشخص گردید.<br> <b>یافته ها: </b>ناامنی غذایی در این مطالعه 73/8 درصد بوده و هم چنین مصرف شیر، میوه و سبزیجات پایین گزارش شده است.<br> <b>بحث و نتیجه گیری: </b>با سیاست گذاری ها و برنامه ریزی های مناسب در زمینه ارتقای وضعیت اجتماعی، اقتصادی و فرهنگ تغذیه ای صحیح خانوارها و در نظر گرفتن تسهیلاتی مانند اعطای یارانه غذایی و غنی کردن مواد غذایی می توان شیوع ناامنی غذایی را تقلیل داد.<br> &nbsp; <b>bjective (s):</b> Food security is defined as the permanent access to sufficient, safe and nutritious food for all people in order to have an active and healthy life. To achieve sustainable food supply, quantification of food security at the household level is necessary. The main aim of this study were (i) quantitative analysis of food security in Marvdasht, Iran and (ii) Estimate the effect of milk, fruits and vegetables consumption on food security.<br> <b>Methods:</b> We carried out a descriptive-survey to analyze food security status. In all 500 rural and urban households were randomly selected. The household food security was assessed by an 18-item Household Food Security questionnaire as recommended by USDA, and the correlation between variables was determined by Spearman test.<br> <b>Results:</b> The results of this study showed that food insecurity in Marvdasht was 73.8 %. The findings also showed that the consumption of milk, fruit and vegetables were low.<br> <b>Conclusion:</b> The study results suggest that food insecurity could be reduced with consumption of milk, fruits and vegetables. الگوی مصرف, امنیت غذایی, مرودشت consumption pattern, Food Security, Marvdasht 726 733 http://payeshjournal.ir/browse.php?a_code=A-10-10-51&slc_lang=fa&sid=1 Maryam Akbarpoor مریم اکبرپور 10031947532846005258 10031947532846005258 No پژوهشکده علوم محیطی، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران Abdolmajid Mahdavi Damghani عبدالمجید مهدوی دامغانی 10031947532846005259 10031947532846005259 Yes پژوهشکده علوم محیطی، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران Reza Deihimfard رضا دیهیم فرد 10031947532846005260 10031947532846005260 No پژوهشکده علوم محیطی، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران Hadi Veisi هادی ویسی 10031947532846005261 10031947532846005261 No پژوهشکده علوم محیطی، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران